瓦罐煎茶燒樹葉，石泉流水洗椰瓢

淺談普洱茶今生今世

根據年份和生產規格，普洱茶的歷史大致可以劃分「號級」、「印級」和「七子餅」三個時期。

簡言之，就是從私人產業到國有的演變進程。

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製作流程

採摘→萎凋→殺青→揉撚→曬青→毛茶
→蒸軟→壓餅→陰乾→包裝

普洱茶型制種類

散茶、餅茶、茶磚、沱茶、緊茶、瓜茶

茶磚

散茶

餅茶

沱茶

普洱三時期

1.1938年前的私人茶莊
2.1938－1967年的印級茶
3.1967年的七子餅茶（數字茶）

保健價值

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。
可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
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唐代茶聖－陸羽在《茶經寫到普洱茶的功效與作用

“ 茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。 ”

又指出茶有“解毒、治病、醒酒、興奮、解渴等功效
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明代醫學家李時珍之《本草綱目》寫關於普洱茶的功效與作用

茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則以因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思豈爽，不昏不睡，此茶之功也。

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