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茶葉保存的藝術
保鮮、提香、增韻
茶葉，是東方文化中不可或缺的一部分。自古以來，茶葉不僅是一種飲品，更是一種生活方式的象徵。
保鮮、提香、增韻
茶葉，是東方文化中不可或缺的一部分。自古以來，茶葉不僅是一種飲品，更是一種生活方式的象徵。
不同種類的茶葉各具特色，而其保存方法亦有所不同。
如何在保存過程中保留茶葉的香氣與風味，甚至讓其隨時間變得更加醇厚，是每一位茶葉愛好者追求的目標。
本文將從不發酵茶、半發酵茶和後發酵茶三個角度，探討最佳的茶葉保存方式，讓我們一起深入了解這門茶葉保存的藝術。
｜不發酵茶、低發酵茶｜
綠茶、碧螺春、龍井、包種茶、高山烏龍茶
以清香鮮爽的口感著稱的低發酵茶，新鮮度的保存尤為重要。
茶葉保存建議使用不透氣的瓷罐或密封性高的鋁罐來隔絕空氣，確保其鮮翠的風味。
｜半發酵茶｜
凍頂烏龍茶、武夷茶、鐵觀音、東方美人茶
半發酵茶香氣迷人，建議將茶葉密封保存在鋁箔袋中，以鎖住茶葉香氣。
同時茶葉也會在保存過程中，緩慢進行後發酵，從而產生出兼具香型與醇厚的茶湯口感。
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｜後發酵茶｜
普洱茶
建議將茶葉保存在乾淨無異味的陶罐中。
陶土的優異透氣活性使得茶葉能夠呼吸，透過空氣的媒介，
在罐內緩慢且持續地進行後發酵，長時間轉化出獨特的歲月陳韻。
禾青茶莊嚴選荒野古樹茶，茶樹經年吸收土壤中的有機養分，滋養茶樹自然茁長，自給自足，無需施加人工化藥肥料。
自然環境裡疏闊的樹距可使茶樹自由生長，孕育樹高根深的喬木植系，利於吸收陽光、土壤養分，造就茶材質地層出不窮。
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